首先，這兩種石材雖然都來自于自然界的礦產，本質上還是有比較大的區別的。青石屬于沉積巖里面的石灰巖，主要成分是碳酸鈣及粘土，雖然全國很多地方都有產出，但是顏色差異并不明顯，基本還是以青黑色、青灰色為主。花崗石是火山爆發后巖漿冷卻形成的，主要成分是石英和長石。并且全國的花崗石的顏色可以說是五花八門，基本各種顏色都有，這是由于各地的花崗石礦物構成略有差異。由于二者的形成原因不同，可以知道作為建材兩者存在一個很重要的區別是青石是沒有輻射的，而花崗石是存在輻射污染的。

      其次，其物理性能也有很大不同?；◢徥馁|地非常堅硬密實，屬于砂巖的一種，不耐風化，研磨性能較差，易碎，一般多用作建筑裝飾或者雕塑雕像(比如石欄桿,石牌坊,石雕獅子)等等。青石屬于石灰石，主要成分是碳酸鈣，它的質地密實，易于加工成薄板或條形石材。除了可以做地鋪石材還可以加工成石灰。

      最后，應用場合和鋪裝效果也有很大的不同?；◢徥鄳糜诘窨袒蛘叽笮蛷V場的地面，而青石多用于相對較小面積的地鋪石材。裝飾效果方面，青石也較為古樸自然，花崗石耐磨方面優于青石。